Страна-производитель: Голландия
Упаковка: 2 кг
Вес: 125 гр
По некоторым данным, дикорастущая черная смородина – родом из Азии, но она легко прижалась во многих странах Европы. В России смородина стала национальной ягодной культурой, и ее многочисленные виды и сорта произрастают на всей территории страны. В наших садах растут черная, красная и белая смородина. Цвет ягодам придает специальный пигмент. Считается, что чем темнее цвет смородины, тем она полезнее. Действительно, в черной смородине витамина С содержится в пять раз больше, чем в красной.
Из ягод смородины готовят варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы и смородиновое вино. Свежие и сушеные листья смородины — незаменимая пряность при засолке и мариновании грибов, огурцов, помидоров, замачивании яблок, квашении капусты, при консервировании фруктов.
Страна-производитель: Голландия
Упаковка: 2 кг
Вес: 125 гр
Малина — одна из самых популярных и любимых ягодных культур в России. Впервые указания о малине встречаются в летописях древнегреческого ученого Катона. А в одной из древнеримских легенд говорится о том, почему малина имеет такой яркий цвет. Юпитер в младенчестве своим криком вызывал эхо, от которого глохли обитатели гор. Тогда дочь царя Крита, нимфа Ида (по-гречески Idea), чтобы унять юного громовержца, сорвала для него ягоды малины. При этом она оцарапала себе грудь колючками побегов растения. Кровь нимфы окрасила ягоды белой малины в красный цвет.
Плоды малины употребляют свежими или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, настойки, ликеры обладают великолепным вкусом. В народной медицине плоды и листья малины традиционно используются при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.
Страна-производитель: Россия
Упаковка: 10 кг
Вес: 10 кг
В старой Европе считалось, что клюква – русская ягода, обязанная своим происхождением именно России. Надо полагать, что такое мнение возникло благодаря активности русских купцов, которые доставляли клюкву в европейские страны, население которых менее склонно к собирательству. В X-XII веках клюква также попадала в Европу через викингов. В северных странах мореплаватели и воины часто брали эту ягоду с собой как лекарство от многих хворей и как вкусный витаминный десерт.
Первые европейские поселенцы называли клюкву «Сraneberry» (букв. ягода-журавль), так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. В XVII веке Новой Англии клюкву иногда называли «Bearberries» (букв. «медвежья ягода»), так как люди часто видели, как медведи поедали её.
Ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, киселей, желе и джемов. Клюква также подходит для несладких блюд, ее добавляют в салаты для придания пикантной кислинки и в виде соуса к мясным блюдам.
Страна-производитель: Испания, Египет
Упаковка: 2,5 кг
Вес: 250 гр.
Больше половины урожая клубники в Испании производится в знаменитой провинции Уэльва.
Средиземноморский субтропический климат со среднегодовой температурой +18°С и 3000 солнечных часов в году создают идеальные условия для выращивания сочной ароматной клубники. На испанских «колхозных» рынках и в маленьких овощных лавках, где фермеры продают свою продукцию прямо с грядок, можно встретить изумительные на вкус ягоды. Именно эта нежная и вкусная клубника идет на экспорт «ограниченным тиражом».
Клубника богата витамином С, бетакаротином и является антиоксидантом, способным замедлять процессы старения. Испанцы рекомендуют мыть клубнику не водой, а белым вином — так лучше сохраняются вкус и аромат. А самые смелые гурманы могут попробовать приготовить несложное блюдо по старинному испанскому рецепту: сполоснуть клубнику вином, добавить несколько чайных ложек хорошего уксуса, сахар по вкусу и «распылить» сверху щепотку свежемолотого черного перца.
Страна-производитель: Голландия
Упаковка: 4 кг
Вес: 500 гр
Одна из самых известных и популярных ягод во всем мире, клубника – замечательный продукт со всех сторон. Яркий клубничный цвет украсит любое блюдо, а сладкий, узнаваемый аромат не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Кстати, латинское название рода Земляничные, к которому принадлежит клубника – Fragaria — в переводе означает «ароматный, душистый». Ягоды клубники содержат большое количество антиоксидантов и эндорфинов – гормонов счастья, так что неспроста клубника является одним из самых известных афродизиаков.
Благодаря своим полезным свойствам клубника может считаться аптечкой на все случаи жизни и является живительным источником витаминов – особенно, витамина С, за счет которого она «побеждает» вирусы и бактерии. А вот калорий в ней совсем мало. Так что многочисленные варенья, джемы, мармелады, компоты и, конечно, выпечка с клубникой пойдут только на пользу!
Страна-производитель: Голландия
Упаковка: 2 кг
Вес: 125 гр
Ежевика относится к семейству розоцветных. Существует более 2000 видов ежевики, включая дикие и культурные сорта. Ежевика родом из Северной Америки и Евразии. В наши дни она растет в Скандинавии, в Европе, Азии, даже в Новой Зеландии. По легенде, ягоды ежевики — это брызнувшая и застывшая кровь титанов в битве с богами.
Ежевику используют в свежем виде, а также для изготовления мармелада, сока, вина и ликёра, желе, варенья и джемов. В сочетании с другими лесными ягодами своим терпким ароматом ежевика придаёт незабываемую нотку всем молочным продуктам. Так, мороженое со свежей ежевикой – настоящий десерт для гурманов. Интересно, что ежевика пользуется большой популярностью у пчел: мед из нектара ежевичных цветов отличается темным цветом и необыкновенным фруктовым вкусом. Американские индейцы издавна любят готовить с ежевикой напиток по такому рецепту: свежие или высушенные и смолотые ягоды ежевики добавить в горячую воду, подсластить напиток медом или кленовым сиропом.
Страна-производитель: Голландия
Упаковка: 2 кг
Вес: 125 гр
Голубика – ближайший родственник черники. Плоды голубики несколько уступают чернике по сладости и плотности, но превосходят по размеру в 1,5-2 раза. Голубику можно встретить в самых разных местах: и в сосняках, и в горах Кавказа или Алтая и в лесополосе средней части России. Это выносливое морозостойкое растение прекрасно себя чувствует даже на высоте до 3 тысяч метров над уровнем моря! Известно, что куст голубики может прожить до ста лет.
Ягоды голубики содержат большое количество высокоактивных антиоксидантов и обладают множеством уникальных свойств: защищают от воздействия радиоактивного излучения, укрепляют стенки кровеносных сосудов, замедляют старение нервных клеток и способствуют восстановлению зрения. Из голубики делают варенье, а также используют для приготовления вина. Рекомендуется смешивать голубику с другими ягодами, имеющими более яркий вкус: черникой, брусникой, клюквой и пр.
В Древнем Египте люди знали и возделывали арбузы еще 5 000 лет назад, о чем свидетельствуют найденные иероглифы на стенах древних построек. Египтяне даже помещали арбузы в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены из Северной Африки в эпоху крестовых походов, а в Россию они попали благодаря татарам в XIII—XIV веках. Кстати, русское название арбуз получил от слова «харбюза», что в иранских языках означает«огромный огурец».
Арбузы едят в свежем виде. Мякоть арбуза прекрасно утоляет жажду. Плоды небольших арбузов засаливают и консервируют. Арбузный сок выпаривают, превращая его в «арбузный мед» — нардек, содержащий до 90% сахара. Из корок арбуза готовят вкусное варенье и цукаты. Пара кусочков арбуза содержит половину дневной нормы витамина C.