Овощи и фрукты из Италии

Излюбленный продукт всех поваров мира, Датерини считаются самым сладким сортом томатов. Собственно, и названы они были так из-за сходства в сладости с финиками, которые по-итальянски называются dattero. Небольшие плоды продолговатой сливовидной формы на веточке содержат меньше косточек, чем у других помидорных собратьев. Датерини также отличает плотная кожура и исключительно сочная мякоть – благодаря этому они отлично подходят для приготовления томатного конфи.

Выращенные под ласковым солнцем на юге Италии, впитавшие в себя витамины богатой почвы, эти томаты придают блюдам восхитительный аромат. В нашей стране они пока малоизвестны, но в Италии их можно купить на любом овощном рынке, и каждая уважающая себя хозяйка обязательно использует их в своих фирменных блюдах!