Экзотические фрукты

Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее. Согласно Библии, Адам и Ева, вкусивши запретный плод, открыли свою наготу «и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания». Археологи утверждают, что возраст растения насчитывает более 5000 лет. А в качестве первого документального свидетльства предъявляют его изображение на египетских барельефах, которым около четырех с половиной тысяч лет. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. Иранский инжир из района Фарс считается лучшим в мире, обладая калорийностью на 20% выше, чем инжир из Турции и США.

Еще во времена Древней Греции инжир вручали победителям Олимпийских Игр как медали, а атлеты ели инжир во время тренировок, чтобы пополнить уровень энергии. Великая Клеопатра всегда выделяла этот фрукт и даже змея, которая остановила ее жизнь, была принесена ей в корзине с инжиром.

Инжир употребляют в свежем, сушёном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем.