Экзотические фрукты

Родина Манго – Индия. Индусы называют манго королем фруктов за вкус, полезные свойства и красоту. Легенды гласят, что сам Будда отдыхал в манговых садах и употреблял плоды в пищу. Манго выращивали в Южной Азии на протяжении более 4000 лет. Сейчас манго можно найти практически во всех тропических странах. Кожура манго гладкая, с восковым блеском, бывает разного цвета – от желтовато-зеленого до оранжевого и даже красноватого. Мякоть манго очень сочная, косточка имеет волокнистую структуру.

В мире насчитывается около 500 разновидностей манго, в Таиланде выращивается около десяти видов,  причем порой урожай собирают два раза в год. Тайские манго считаются

самыми сладкими в мире. Манго обладает великолепным вкусом в сыром виде, когда этот фрукт добавляют в традиционное тайское блюдо: клейкий рис с кокосовым молоком. Кисловатые молодые манго, которые едят с солью, отлично утоляют жажду. Фрукт также добавляют в горячие

тайские салаты, такие как yam, а также делают из него много других блюд национальной кухни.