Экзотические фрукты

Папайя — древняя культура ацтеков и майя. Предполагают, что папайя родом из Гватемалы и Южной Мексики. Современное название растения произошло от слова ababai. Так его называет население островов в Карибском море. Европейцы впервые познакомились с этим растением в XV в. после открытия Америки Колумбом. В XVI в. Васко да Гама назвал его «золотым деревом Индии». Мировое производство плодов папайи постоянно растет, это связано в первую очередь со значительным ростом производства папайи в Бразилии.

Плоды папайя очень вкусные и преимущественно употребляются в свежем виде, но также существует множество оригинальных рецептов с плодами этого замечательного дерева. Папайя прекрасно дополняет фруктовые или зеленые салаты, также из нее готовят изумительно нежное пюре. Кроме того, папайя употребляется и как овощ, используется при приготовлении супов и тушеного мяса. Кстати, благодаря данному плоду мясо становится нежнее.