Грибы

История культивирования шампиньонов уходит своей грибницей в XVII век. Большинство склоняется к мнению, что первыми догадались «приручить» вкусный гриб французы, но  некоторые утверждают, что пальма первенства в этом вопросе принадлежит итальянцам.

Это не так важно, ведь в течение трех столетий шампиньоны шпионами расползлись по всему миру. Сегодня эти грибы выращивают в промышленных масштабах в десятках стран. В наше время любой россиянин, имеющий свой участок земли, способен разбить свою плантацию мясистых грибочков, поставить их производство на поток и извлекать существенные дивиденды. За вкусовые и полезные качества шампиньон можно только хвалить. Судите сами — шампиньон содержит: клетчатку, цинк, витамины D, E, PP, витамины группы B, калий, железо, фосфор. Жиров нет, сахара нет, натрия нет. Идеальная пища для диабетиков и тех, кто придерживается диеты.