Грибы

Белый гриб считается царём грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Он может достигать огромных размеров — шляпки до 50 см в диаметре и ножки до 25 см в высоту. «Белым» его называют потому, что в отличие от остальных грибов, он не меняет своего цвета при разрезании, приготовлении и сушке.

Этот гриб относится к грибам первой категории. Это означает, что он лучше других грибов усваивается организмом человека.  При правильном приготовлении это настоящий деликатес: его активно используют в кулинарии как в свежем, так и в сушёном, солёном и маринованном виде. Блюда из белых грибов можно готовить без дополнительного отваривания. Так как белые грибы при обработке не темнеют, их часто используют в супах, где они дают прозрачный, чистый бульон.