Корнеплоды

Редис — еще одна из древнейших культур, высокая урожайность и скороспелость которой позволяют чуть ли не круглый год пополнять организм витаминами. Редис — разновидность редьки, первый свежий овощ после зимнего перерыва. В Израиле редис растят в пустыне Негев, что можно назвать настоящим рукотворным сельскохозяйственным чудом, ведь редис – это очень влаголюбивое растение.

У каждой национальной кухни – свои фирменные рецепты. Например, индусы любят кхира мули качамбер — салат из белого редиса и огурца, заправленный соусом из йогурта, семян и орехов. Китайцы добавляют редис в жаркое. А в России редис уже не одну сотню лет традиционно подают со сливочным маслом.