Корнеплоды

Репа принадлежит к семейству Капустные. Это одно из древнейших культурных растений, родиной которого считается Западная Азия, где репа была введена в культуру около 40 веков назад. Древние египтяне и греки повсеместно возделывали репу, но считали её пищей рабов и беднейших крестьян. Однако уже в Древнем Риме печёную репу употребляли представители всех сословий. Со временем репа распространилась в Западной Европе.

На Руси репа с древних времён была важнейшим продуктом питания, о ней существуют упоминания в древних летописях. До XVIII века репа была главным овощем рациона питания у россиян. Репу можно запекать, отваривать, фаршировать, из неё готовят рагу, она подходит для приготовления салатов. Она может долго храниться в прохладном месте, не утрачивая своих целебных качеств; легко усваивается организмом и рекомендована для детского питания. А издавна известное выражение «проще пареной репы» свидетельствует о том, что готовить ее совсем нетрудно.