Зелень

Сортов базилика множество. Среди них большинство имеют листья изумрудного цвета, но есть и необычные фиолетовые сорта. Как и все остальные виды растения, фиолетовый тоже представляет собой однолетний травянистый куст. Вырастает фиолетовый базилик до шестидесяти сантиметров в высоту. Этот вид растения очень любит тепло. Листья этого сорта не отличаются крупным размером. Но зато в них множество эфирных компонентов, витаминов, а также провитамина А.

Фиолетовый базилик очень часто используется в гастрономии. Как правило, его применяют для приготовления пищи из даров моря, говядины и баранины. Листочки срывают для ароматизации консервов из овощей. Этот сорт растения не только вкусен, но и красив. Поэтому его нередко выращивают для красоты. Это частый гость модных и современных дизайнерских клумб.