Зелень

Базилик  был известен еще в древние времена и считался магическим благодаря своим лечебным свойствам. В пирамидах Египта были найдены венки из базилика, а в Индии он считался священным, его называли любимым растением бога Вишну. По легенде, жена Вишну превратилась в базилик, когда спустилась на землю. Здесь стебли базилика (тулси) носят в виде четок, считая, что он дает божественную защиту, очищая ауру и укрепляя иммунную систему. В Азии принято считать, что базилик раскрывает сердце и ум, наделяет энергией любви и преданности.

Тайский, или «священный», базилик отличает специфическая текстура и запах, он темнее европейского базилика и имеет более насыщенный сладкий вкус. Его добавляют в салаты, лапшу, блюда из риса, мяса, птицы и морепродуктов.