Орехи и сухофрукты

Черный изюм – это высушенные на солнце или в тени ягоды винограда темных сортов. Само название «изюм» происходит от тюркского слова «виноград». Изюм – один из самых полезных и пользующихся спросом видов сухофруктов. Изюм сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов. Считается, что изюм из черного винограда более полезен. Древние медики утверждали, что употребление изюма в пищу, оказывает укрепляющее действие на нервную систему, подавлению гнева, укрепляет сердце.

Черный изюм отличается насыщенным сладким, немного вяжущим вкусом. Его можно употреблять как самостоятельное лакомство, а также добавлять в каши, салаты, выпечку и другие блюда. Особенно часто черный изюм добавляют в кексы и куличи.