Орехи и сухофрукты

В строго научном смысле кедровые орешки орехами не являются – это съедобные семена сосен. Однако такое название закрепилось за ними в гастрономии. По количеству витаминов и минеральных веществ кедровые орехи превышают все остальные орехи в десятки раз. Кедровые орешки должны постоянно быть в рационе детей и подростков. Регулярное употребление кедровых орехов повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему.

Кедровые орехи рекомендуют добавлять в десерты, кремы, фруктовые и овощные салаты. Они придают тонкий вкус и аромат тортам, пирожным, мороженому и другим кондитерским изделиям. Можно употреблять и с творогом, медом, мюсли, кашами.